Af The Danish Club

2 uger siden

Historie billede

Ærø Whisky: Danmarks mindste whiskydestilleri

I Den Gamle Købmandsgaards hyggelige baggård står et gammelt vaskehus fra 1777. Det er dog ikke længere kogende sæbevand, der damper fra det hyggelige bindingsværkshus, men gyldne whiskydråber i funklende kobberkedler. Indenfor kan du i dag smage på historien om Ærø og Danmark gennem det unge destilleris klassiske single malt-whisky. Det tidligere vaskehus i bindingsværk var nemlig i akut forfald og gennemgik derfor i 2013 en totalrenovering, hvor det bevaringsværdige udtryk er bevaret i den hyggelige, pigstensbelagte gård. Renoveringen bestod bl.a. af nyt tag, isolering og nye, indvendige vægge og lofter. Den indmurede pejs er bevaret.

Ærøs whisky er en af de dyreste i Danmark og virksomheden er et anparts-selskab ejet af godt 350 personer og virksomheder. Ca. 170 af ejerne er fra Ærø. hvilket svarer til 2% af øens samlede befolkning. Den fint designede flaske er også den ideelle souvenir fra Ærø, da den er baseret på ærøske råvarer og produktion. Det økologiske korn i whiskyen stammer fra Kammerrådgården Borgnæs på Ærø, og noget af whiskyen lagres sågar på ærøske egetræsfade. Mere lokalt bliver det vist ikke!

Flere historier